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还不知道西餐厨房设备都有哪些厨具吗？西安厨房设备厂来讲讲

所属分类：公司新闻发布时间： 2021-01-29 作者：admin

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西餐要求用料比较细腻，讲究原汁原味，烹调方法比较简单。而中餐讲究食物的色、香、味，意形养大，对食物材料的禁忌约束较少。菜肴的制作方法很复杂，包括炸、炒、炸、烤、洗、煮等。那西餐厨房都具备哪些厨具呢？大家跟西安厨房设备厂家的小编一起来看看吧。

西安厨房设备安装

西餐厨房设备配置随着厨房功能间的设置有所不同，一般的，西餐厨房都会设置的功能间有：备餐间、热厨间、西冷间、西点间、洗消间等。西餐厅通常还会设置水吧类的吧台以及明厨。明厨一般就是扒房，用来煎扒食品。
各功能间厨房设备配置清单如下：
1、备餐间
厨具设备：调理柜（存储碗碟）、制冰机（制作冰块）、开水器（提供开水）、保温灯等。
2、热厨间
西餐组合炉具
厨具设备：菜品的炒制和煮炖类——燃气汤锅、平头炉、炒炉，炸制菜品类——电炸炉、菜品煎扒类——扒炉，菜品烧烤类——面火炉，另有雪柜、水池调理柜、工作台、油网烟罩等。
3、西冷间
厨具设备：保鲜工作台、沙拉雪柜、水池、货架、多士炉（烤面包片）等。
4、西饼间
西饼房
厨具设备：酥皮机、电烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、水池、雪柜、调理柜、油烟网罩等。
5、洗消间
厨具设备：高压花洒、洗碗机、集气罩、污碟台、洁碟台、碗碟柜、消毒柜等。

还有其他的厨房用具清单：嫩肉锤、刨子、开罐器、抹刀、面包刀、去苹果核器、滤锅、筛子、平底锅、不粘锅、焗烤盘、电子秤、量杯、各种模具、裱花袋、烤盘、烤箱手套、还有各种不锈钢盆等等。

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以上就是西安厨房设备厂家的小编给大家分享的西餐厨房设备所包含的厨具，感谢浏览，如果你还想了解其他的，欢迎继续关注我们的网站。