设计厨房排烟工程的注意事项以及厨房排烟工程的保养事项
一、厨房排烟工程设计要是不合理,会影响厨房的排风排烟,对工作人员的身体也会造成不同程度的伤害。所以,在设计厨房排烟工程时需要注意以下几点:
1、厨房送风系统应为直流方法,厨房排烟的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。
2、厨房油烟净化器排烟工程设备上油烟净化器设备风阻会加大,所以普通水平间隔应在15cm,斜度应该在0.02以上,水平终了设活接头,方便当收拾管道内的废物。如果是新建厨房油烟净化器设备应该尽可能在厨房排烟风机的前面,便以添加排烟管道及风机叶轮的油烟附着,延伸管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调理阀。
3、厨房是公共建筑的部分之一,机房、风机和风管宜设在屋顶层,这种设计可以使风道内处于负压形状,避免气味外溢。
4、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置,注意:为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能,不能将送风口对准厨师的头部。
二、为了不影响空调系统的空气质量,避免厨房气味和与室内空气的串流,厨房排烟要尽量远离室内的空调设备。添加风机运转时容易连带管道发出噪音,为避免影响周围居民,在选择厨房排风机时应该选择低噪音的离心风机,抽油烟机设备、风机和风管的连接都要选择软连接。必要时,可以帮排烟管道加装降噪处置。
另外厨房排烟工程采用不锈钢坚固耐用外壳,造型时尚。采用整体内胆、外围发泡,结构紧凑、保温性能好,提高效率。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。下面大家一起来看看厨房排烟工程的保养事项吧。
1、各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。
2、燃气阀门的开关应按标牌指示进行,切勿用硬器敲击旋钮以免损坏,所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。
3、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗-次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔, 使火焰燃烧保持正常。
4、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等, 保证风机正常运转。
5、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅, 点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好。
6、每天使用完毕,要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。
7、保持水箱内水量在四分之三左右,以防炉胆空烧。 对于炉灶的检修或维护找专业的人士。
8、每天使用完毕,炉胆里的水须更换一次,保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀是否工作正常。若发现不正常情况,要及时修理和更换。
水箱采用自动进水、补水装置。全自动离子探火,操作方便,三只蒸箱采用三段定时报警器,根据需要可分别设定工作时间。比电热式产品降低0.2的能耗。比传统炉具节能一半以上。静音设计,氮氧化物和一氧化碳含量低于国家指标。自动熄火保护,安全可靠。