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想了解商用炉灶的热效率吗？那就来看看西安炉具厂的分享吧

所属分类：公司新闻发布时间： 2021-01-29 作者：admin

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目前在商用厨房设备市场上，商用灶具种类繁多。有电磁炉、燃气炉、红外线节能炉、柴油灶和生物油商用炉灶等。而每一种炉具由于内部结构和使用的燃料不同，以及炉头的使用方式不同，燃料的燃烧速率和热效率也不同。今天，大家就跟西安炉具厂家的小编一起详细了解吧。

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炉灶的热效率可以分为以下几个部分。
1、燃油、燃气灶大多数都属于明火开放式燃烧,燃烧的大量废气和热量排入厨房和烟道，不仅污染环境,而且设备的热效普遍比较低,约为25%-55%,持别是炒灶,平均热效率为25%,各种炉灶的结构不同.炉头燃烧效果不同,热效率也不同。大锅燃烧处在相对封闭的状态下,火焰在炉膛内驻留时间稍长,燃烧的热气经烟道排出,热效率要高一些。
2、由于市场供应的燃气、燃油内都含有微量的水分和杂质,在燃烧过程中也不可能充分燃烧,也就是不能全部转为被利用的热能。尤其是燃油,由于雾化效果不好,在高温炉膛内不能充分燃烧而被炭化成为黑烟。热值是指单位燃料被充分燃烧产生的热量,在实际燃烧器内是不可能完全燃烧的各地的燃科成分含量也不尽相同、都含有水分和杂质,也势必影响燃烧产生的热能。
3、涉及燃烧效率的因素很多,雾化效果、灶内结构、空燃比、热传导,热辐射等等。虽然燃油、燃气的热值很高,但在灶内的有效利用率比较低。
4、燃气燃油价格受来源成本的影响，各地价格不同，差异很大。各地应根据当地价格和灶台热效率进行能源费用比较。只有当燃气、燃油灶具热效率提高到50%,才能与电能的有效利用热能费用相近。
5、由于燃气不需要雾化,容易与空气混合燃烧,一般情况下,燃气灶的燃烧效率要高于燃油灶。

6、灶具选择对于厨房运行费用关系重大,要选用质量可靠的产品,一次选对,天天省钱，日积月累就是一笔非常可观的费用。

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通过西安炉具厂家的小编以上的分享，相信大家都了解了商用炉灶的热效率，也欢迎大家继续关注我们的网站了解更多关于商用炉灶的相关资讯。